Lo primero pedir perdón, soy tan
despistada que para cuando me he querido acordar de la fotografía ya no quedaba
casi ensalada, !Qué desastre de cabeza¡ ja ja ja.
El nombre se lo he puesto ya que la comimos ese día.
Maribel
8 Personas
INGREDIENTES:
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1 bolsa de hojas de lechugas mezcladas
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2 lonchas de queso semi-curado
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25 aceitunas
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6 anchoas en conserva
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un puñado de costrones o panes fritos (Picatostes)
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aceite
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vinagre
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sal
PREPARACIÓN:
En una ensaladera ponemos las hojas de las
lechugas juntas, lavadas y cortadas, ya que suelen venir unas hojas muy
grandes.
Añadimos las aceitunas enteras, las anchoas y el
queso cortados en trozos mas o menos regulares.
Añadimos el aceite, el vinagre y la sal a nuestro
gusto, revolvemos y por ultimo añadimos los costrones de pan.
NOTA:
Si la vamos a preparar con antelación: no echamos
ni el vinagre, ni el pan, ya que se quedarán reblandecidos, esto lo haremos a
ultima hora, justo antes de servirla en la mesa.