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Aunque si es verdad que en la cocina está todo inventado, siempre encontramos más y más recetas para compartir; así que os doy la bienvenida a este blog que no pretende otra cosa más que ser un gran archivo, donde además de poder encontrar más de 1.500 recetas de cocina entre saladas y dulces, ¡de momento! (que con vuestra ayuda esperamos que sean más), podéis encontrar también como hacer cócteles, bebidas caseras, conservar y congelar alimentos en casa, algunas recetas paso a paso para principiantes, conocer términos culinarios, despieces de las carnes, calendarios de las frutas, hortalizas, pescados y mariscos, alguna sección nueva que aún nos queda por añadir pero todo en esta linea y ya sabéis si hay alguna cosa que os interese en particular sólo tenéis que poneros en contacto con nosotros en:

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SALSA DE PIMIENTOS Y MOZZARELLA


Esta es una receta que sirve muy bien para acompañar platos de pasta, le va genial.

Maribel

INGREDIENTES

  • 2 pimientos rojos
  • 3 cucharadas de salsa de tomate
  • 12 aceitunas negras deshuesadas
  • 2 cucharadas de alcaparras
  • 150 gr. de mozzarella

PREPARACIÓN:

Rehogamos la cebolla y el ajo con un poco de aceite.

Añadimos los pimientos cortados en rodajas.

Sofreímos todo junto durante un minuto.

Añadimos las cucharadas de salsa de tomate, las aceitunas y cortadas en cuatro trozos y las alcaparras.

Cocemos tapado durante 10 minutos.

Antes de servir la salsa, mezclamos la mozzarella cortada en dados y lo removemos todo bien.

NOTA:

 Puedes servir la salsa tal cual o puedes pasarla por un pasapurés, saldrá más fina.