6 Personas
INGREDIENTES:
- 8 tomates grandes
- 1 a 3 cucharadas de perejil picado
- tomillo fresco
- pan rallado
- 3 dientes de ajo picados
- 10 cl. de aceite de oliva
- sal
- pimienta recién molida
PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 200ºC.
Cortamos los tomates por la mitad, les quitamos las pepitas; salpimentamos y los colocamos en una fuente de horno rociada con aceite de oliva.
En un bol, mezclamos unas hojas de tomillo cortaditas, ajo, una pizca de sal, el perejil picado y el pan rallado.
Colocamos esta mezcla dentro de los tomates cortados y rociamos con aceite de oliva.
Horneamos durante unos 20 minutos.
Esta receta también puede hacerse con berenjenas o calabacines.
