fotografía de arroz con leche.net
4 Personas
INGREDIENTES:- 200 gr. de arroz
- 1/2 litro de leche
- un trozo de piel de limón
- un trozo de piel de naranja
- 1/2 taza de azúcar
- 30 gr. de cacao en polvo
- 100 gr. de chocolate troceado.
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 rama de canela
PREPARACIÓN:
En una cazuela ponemos a calentar a fuego medio la leche con las pieles de limón y naranja, la rama de canela y el cacao en polvo.
Cuando la leche esté caliente y el cacao disuelto añadimos el arroz lavado, cocinamos lentamente durante 15 minutos, revolviendo para que no se peque.
Cuando el arroz comience a inflarse agregamos el azúcar y el chocolate, seguimos cocinando durante unos 20 minutos y dándole vueltas de vez en cuando para que se termine de disolver el azúcar y el chocolate.
Una vez pasado éste tiempo el arroz habrá absorbido casi toda la leche, dejamos reposar y enfriar antes de consumir.