6 Personas
INGREDIENTES:
- 6 manzanas
- 1 palito de canela
- 100 gr. de azúcar morena
- 1 limón
- 500 ml. de nata
- Unas hojas de menta fresca
- vino dulce
PREPARACIÓN:
Pelamos las manzanas y las metemos en un cazo con 3 o 4 cucharadas de agua, 1 cucharada de vino dulce y el palito de canela, ponemos al fuego lento durante 25 minutos.
Retiramos el palito de canela, machacamos las manzanas hasta que se haga un puré, quitamos el líquido que sobre, y dejamos enfriar.
Montamos la nata y la mezclamos con el puré frio y añadimos la piel rallada de un limón. Colocamos en el frigorífico.
Servimos en copas individuales y adornamos con una hoja de menta fresca.