4 Personas
INGREDIENTES:
- 10 0 12 corazones de alcachofa
- 1 bote de tomate frito pequeño
- 1 bote pequeño de pimientos
- aceite de oliva virgen
- vinagre de Jerez
- 1 o 2 cucharada de vino blanco
- hierbas provenzales
- pimienta negra molida
- sal
PREPARACIÓN:
En una fuente extendemos el tomate frito.
Escurrimos bien las alcachofas y las colocamos encima de la salsa de tomate, añadimos el pimiento rojo cortado en tiras y las colocamos por encima de las alcachofas.
En un bol pequeño ponemos el vinagre, el aceite, el vino, la pimienta, la sal y las hierbas provenzales, mezclamos bien y aliñamos con esta mezcla.
NOTA:
Por supuesto que esta receta la podemos preparar con:
el tomate HECHO por nosotros
LIMPIAR Y COCER las alcachofas.
ASAMOS los pimientos.
Dará bastante más trabajo, pero también más satisfacción.