4 Personas
INGREDIENTES:
- 5 ñoras
- 2 bacaladillas secas o capellanes
- 2 ajos
- 60 ml. de aceite de oliva
PREPARACIÓN:
En una plancha ponemos un poco de aceite de oliva a calentar, cuando esté caliente pasamos las bacaladillas secas por la plancha, retiramos y dejamos enfriar.
Ponemos los pimientos en la plancha a los que les iremos dando la vuelta rápidamente evitando que se quemen por ningún lado, dejamos también que se enfríen.
Pelamos y picamos los ajos, los freímos cortaditos.
Cuando ya no quemen los pimientos los abrimos y quitamos las pepitas, los cortamos en trocitos de un tamaño muy menudo.
Desmigamos la bacaladilla seca retirándole las espinas y la cabeza.
Mezclamos en un recipiente las ñoras, las bacaladillas y cubrimos el contenido con aceite de oliva virgen y los ajitos fritos.