Los que me conocéis ya sabéis que me gusta traer buenas recetas de otras páginas y blogs, pués esta es una de ellas, es del blog de Carlos Mirasierras.
Espero que la hagáis y os guste, tiene una pinta exquisita ¿no es verdad’'?.
Maribel
INGREDIENTES:
- 1 kilo y medio de falda de res sin hueso
- 2 cebollas grandes en rebanadas gruesas
- 2 cucharadas de fécula de maíz
- 2 dientes de ajo machacados
- ¼ de litro de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
PREPARACIÓN DE LA CARNE:
Precalentar el horno a 176°C. Colocar la falda de ternera en un recipiente para hornear y cubrirla uniformemente con la sal, el ajo y la pimienta.
Colocar la cebolla en rodajas encima de la carne.
Hornear la carne durante 30 minutos o hasta que las cebollas tomen un color café por la parte superior.
Añadir 1 taza de agua caliente a la parte inferior de la bandeja para asar. Cubrir la sartén con papel aluminio y bajar la temperatura a 160°C. o hasta que la carne se haya hecho.
PREPARACIÓN DE LA SALSA:
Remover el jugo de la carne de la sartén y ponerla en una cacerola mediana. Mezclar la fécula de maíz con el agua y agrega la mezcla a la cacerola.
Agregar la salsa y calentar a fuego lento.