4 Personas
INGREDIENTES:
- 240 gr. de melocotón rojo maduro
- 5 gr. de mantequilla
- 5 gr. de azúcar moreno
- 50 gr. de nata
- 125 gr. de yogur natural desnatado
- 15 gr. de miel de flores
- 3 hojas de menta
PREPARACIÓN:
Calentamos una plancha a fuego medio alto, la untamos con mantequilla fundida, ponemos los melocotones pelados y cortados a la mitad, sin hueso y espolvoreadas de azúcar moreno.
Evitaremos quemar el azúcar pero que los melocotones queden ligeramente caramelizados. Reservamos.
Preparamos la salsa mezclando el yogur, la nata y la miel, removemos bien y reservamos en la nevera hasta el momento de servir.
En cuencos individuales colocamos la salsa fría y encima las mitades de melocotón a temperatura ambiente.
La salsa sobrante la ponemos en una salsera por si alguien desea servirse más.
Adornamos con las hojas de menta.