4 Personas
INGREDIENTES:
- 600 gr. de pepino
- 1 litro de yogur natural sin azúcar
- 10 gr. de estragón
- sal
- 2 gr. de pimienta molida
PREPARACIÓN:
Lavamos, pelamos y troceamos los pepinos.
Los ponemos en un bol con una cantidad de agua suficiente para poder batirlos. Los batimos y reservamos.
Añadimos el yogur y el estragón bien picado, salpimentamos al gusto.
Batimos todo muy bien, hasta conseguir una crema fina.
Servimos bien frío.