4 Personas
INGREDIENTES:
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4 langostinos
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1 rodaja de piña
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1/2 limón
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2 cucharadas de salsa de soja
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aceite de oliva virgen extra
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sal
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pimienta
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cebollino
PREPARACIÓN:
Pelamos y sazonamos los langostinos.Cortamos la piña en cubos y la salpimentamos.
Cocinamos la piña y los langostinos a la plancha vuelta y vuelta en una sartén con un chorrito de aceite.
Preparamos una vinagreta con la salsa de soja, un poco de cebollino picado, el zumo del limón y un chorro de aceite; mezclamos bien.
Ensartamos un langostino en cada brocheta y añadimos la piña.
Bañamos las brochetas con la vinagreta y listo.