Autor: Karlos Arguiñano
INGREDIENTES:
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de harina
- 1 vaso de caldo de verduras
- aceite de oliva
PREPARACIÓN:
Pica la cebolla, corta las zanahorias en juliana fina y ponlas a pochar en una sartén con un chorrito de aceite.
Sazona y deja que se cocinen durante 15 minutos a fuego medio.
Añade la harina y rehoga.
Vierte el caldo de verduras poco a poco, mezcla bien y cocina durante unos 2-3 minutos.