INGREDIENTES:
- 1/2 l. de leche
- 2 yemas
- 350 gr. de harina de trigo de repostería
- 100 ml. de Baileys
- 60 gr. de cacao azucarado
- Una pizca de sal
PREPARACIÓN:
Tomamos dos recipientes iguales y colocamos en cada uno de ellos, 350 gr. de harina, la sal y dos yemas.
A continuación en uno de ellos, ponemos el cacao y el Baileys.
En el otro ponemos el anís y el limón.
Añadimos la leche en cada uno de ellos.
Y batimos ambas mezclas.
En el otro ponemos el anís y el limón.
Añadimos la leche en cada uno de ellos.
Y batimos ambas mezclas.
Calentamos abundante aceite y colocamos el molde para las flores dentro del aceite para que se caliente.
Cuando ya esté muy muy caliente, introducimos el molde en una de las cremas pero sin llegar al borde, (esto es muy importante para que la flor se desprenda sin dificultad) inmediatamente introducimos el molde en el aceite de nuevo y pasados unos segundos al levantarlo, se desprenderá la flor.
Las retiramos y las ponemos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite, añadimos azúcar. Dejamos enfriar antes de servir, si se puede….