2 Personas
INGREDIENTES:
- 250 gr. de fresas
- 1/2 mango maduro
- 75 gr. de TOFU
- 100 ml. de zumo de manzana
Aplastamos el tofu con un tenedor en un bol amplio.
Pelamos y trituramos el mango y con una batidora, lo pasamos por un colador, añadimos poco a poco el zumo de manzana y seguimos batiendo hasta adquirir una consistencia de crema ligera.
En unos vasitos ponemos la crema, dejamos enfriar en la nevera un par de horas como mínimo.
Antes de servir lavamos las fresa las cortamos en rodajas y ponlas encima de cada vasito.