INGREDIENTES:
- 200 gr. de legumbres mixtas
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 pastilla de Avecrem Caldo de Pollo
- 1 rebanada de pan de molde
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla
- pimienta
- romero
- salvia
- sal
Ponemos las legumbres en un recipiente lleno de agua y las dejamos en remojo durante al menos 8-10 horas.
Después, escurrimos y vertemos en una sartén, en la que habremos dorado 1 cebolla y 1 diente de ajo, finamente picado, con una cucharada de aceite de oliva virgen.
Después de unos minutos, añadimos el caldo preparado con Avecrem y cocinamos durante 25 minutos.
Después, mezclamos hasta que quede cremoso y si es necesario, agregamos más caldo para que queden más suave, salpimentamos.
Mientras tanto, con moldes de pastas y la rebanada de pan damos forma a los picatostes, los untamos después con aceite y espolvoreamos con semillas.
Horneamos durante 5 minutos a 200º C.
Servimos la crema con los trocitos de pan y un chorrito de aceite de oliva.