INGREDIENTES:
- 400 gr. de coles de Bruselas
- 150 gr. de jamón troceado
- 1 cebolla tierna
- 1 ajo
- 1/2 vasito de vino blanco
- 2 rebanadas de pan
- 1 puñado de almendras
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- sal
PREPARACIÓN:
Hervimos durante 10 minutos las coles bien limpias en agua con sal, escurrimos y reservamos.
En una sartén grande, ponemos 2 cucharadas de aceite de oliva y salteamos las almendras y el ajo laminado, colocamos en un plato con papel de cocina para quitar el exceso de aceite, en la misma sartén freímos las dos rodajas de pan y dejamos también sobre el papel.
Trituramos todo junto con el vino.
Trituramos todo junto con el vino.
Ponemos una cucharada de aceite de oliva en la sartén y añadimos la cebolla picada con un poco de sal, cuando se ponga blanda añadimos el jamón picado y las coles de Bruselas.
Colocamos todo en la misma cazuela o sartén y cocemos hasta que la salsa reduzca un poco y espese.