INGREDIENTES:
- una barra de pan del día anterior
- 4 huevos batidos
- 1 litro de leche
- cáscara y ralladura de naranja
- 5-6 cucharadas soperas de azúcar
- aceite
- una rama de canela
- canela en polvo
PREPARACIÓN:
En un cazo calentamos la leche con la canela, la cáscara de naranja y el azúcar Removemos de vez en cuando.
Cortamos la barra de pan en rebanadas gruesas para que no se desmiguen.
Colocamos las rebanadas de pan sobre una fuente en una sola capa.
Una vez haya hervido la leche aromatizada, esperamos a que se temple para no que no se deshaga el pan. Vertemos la leche sobre las rebanadas de pan y dejamos empapar bien.
En una sartén ponemos a calentar bastante aceite. Pasamos las torrijas por el huevo batido y las freímos.
En un plato ponemos azúcar, canela en polvo y ralladura de cáscara de naranja, pasamos las torrijas por esta mezcla, Las dejamos enfriar antes de degustarlas.
También podemos bañar un extremo de la torrija con chocolate fundido, quedan buenísimas.