4 personas
INGREDIENTES:
- 4 Alcachofas
- 1 bote de espárragos trigueros
- 250 gr. de almejas
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cucharada de harina
- perejil picado al gusto
- sal al gusto
PREPARACIÓN:
En una cazuela con 2 cucharadas de aceite de oliva freímos los ajos picados.
Cuando estén un poco dorados añadimos la harina, la rehogamos unos segundos, para que no tenga sabor a crudo.
Añadimos un chorrito del líquido del bote de los espárragos.
Incorporamos las alcachofas cocidas los espárragos y las almejas y tapamos con una tapadera hasta que las almejas se habrán.
Probamos de sal y le espolvoreamos perejil picado.