INGREDIENTES:
- 100 gr. de harina de panificable
- 15 gr. de levadura de panadero
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de azúcar
- agua templada
- verduras de temporada
- queso para pizza
- tomate frito
PREPARACIÓN:
Desmigamos la levadura y mezclamos con 3 cucharadas de agua y disolvemos, una vez disuelta añadimos el azúcar y dejamos reposar un rato.
Se vierte la harina y se le añada entre 70 y 80 c/c. de agua templada y se mezcla con las manos.
Una vez mezclada se le añade la levadura ya preparada y se amasa bien, es una masa pegajosa a la hora de trabajar, así que habrá que tener un poco de harina en un montoncito al lado para ir retirando esta de los dedos, una vez terminada de amasar dejamos reposar en el frigorífico durante 40 minutos.
Pasado este tiempo se saca y con un rodillo extendemos para preparar la base de la pizza, ya podemos extender el tomate frito y las verduritas que más nos gusten y cubrirla con queso al gusto.
Y al horno precalentado a 180º C. y dejamos cocer durante 15 o 20 minutos o hasta que adquiera el color deseado.