INGREDIENTES
- 150 gr. de mantequilla
- 300 gr. de azúcar
- 1 huevo
- 2 cucharaditas de vainilla
- 3 tazas harina
- 225 gr. de queso crema
- colorante alimentario
- coco rallado
- virutas de chocolate,
- fideos de colores
PREPARACIÓN:
Dejamos durante 1 hora la mantequilla fuera de la nevera, a temperatura ambiente.
Pasado ese tiempo la batimos con el azúcar hasta una crema, sin dejar de batir seguimos añadiendo 150 gr. de azúcar.
Cuando el el azúcar ya esté disuelto, agregamos el huevo y la vainilla, seguimos batiendo.
Añadimos la harina poco a poco, hasta que la masa sea demasiado sólida y no podamos seguir batiendo. Entonces seguimos trabajado con las manos añadiendo harina hasta que la masa deje de pegarse en las manos.
Extendemos la masa sobre la mesa de trabajo y con el rodillo la estiramos hasta que tenga un grosor de medio centímetro aproximadamente.
Cortamos las galletas con moldes de las figuritas navideñas que quieras y las colocamos en una bandeja para horno.
Horneamos durante 10 minutos a una temperatura de 180ºC. pasado el tiempo las sacamos y dejamos enfriar totalmente.
Para hacer la crema glaseada, batimos el queso crema junto con una cucharadita de vainilla, el resto del azúcar , separamos por porciones para añadir los colorantes.
Cuando las galletas estén secas, decoramos al gusto con la crema glaseada y las virutas de chocolate o los fideos de colores.