Esta vez mi tocaya Maribel Rubio García nos ha mandado un soufflé dulce, tiene la misma pinta de estupendo que los anteriores.
Maribel
- 2 limones
- 2 huevos
- 50 gr. de harina
- 150 gr. de azúcar
- 250 c/c. de leche
- 50 gr. de mantequilla
PREPARACIÓN:
Rallamos y exprimimos los limones. Batimos la mantequilla con el azúcar y añadimos la ralladura y el zumo de los limones, la harina, las yemas y la leche. Batimos hasta tener todos los ingredientes estén bien mezclados.
Por último montamos las claras a PUNTO DE NIEVE y las incorporamos a la mezcla anterior con cuidado, con movimientos envolventes .
Engrasamos un molde de soufflé (también vale uno de cake), cocemos a horno moderado durante 30 minutos.
Servimos recién hecho.