1 Persona
INGREDIENTES:
- 90 gr. de penne rigate (macarrones estriados)
- 1 guindilla seca
- 160 gr. de tomate pelado y sin semillas
- 15 gr. de aceite de oliva
- 1 pellizco de bicarbonato
- albahaca
- pimienta
- sal
PREPARACIÓN:
Cocemos la pasta siguiendo las instrucciones del envase. Cuando la pasta ya esté cocida la escurrimos y pasamos por agua fría.
Poner en el vaso de la batidora el ajo pelado y troceado y la guindilla. Picarlo durante 4 segundos.
Añadimos el aceite de oliva y rehogamos durante 2 minutos.
A continuación incorporamos los tomates troceados, el bicarbonato y salpimentamos. cocemos durante 15 o 20 minutos.
La salsa tiene que quedar espesa, si aún estuviera algo líquida cocer otros 3 minutos.
Colocar la pasta en un plato, condimentarla con la salsa y terminar espolvoreando un poco de albahaca picada por encima.