FOTOGRAFÍA DE HOLA
Si queremos preparar nuestras propias hiervas provenzales podemos hacerlo y guardarlo en un frasco con cierre como el resto de las especies, así tendremos siempre estas maravillosa composición a mano en casa.
Aunque existen varias recetas de hiervas provenzales, dependiendo de la región, los ingredientes que se encuentran en todas son: romero, orégano, tomillo, albahaca, y luego dependiendo de la región se añade ajedrea, mejorana, lavanda; yo os aconsejaría que probéis cuales son los ingredientes que van más con el gusto de vuestra familia.
Normalmente se prepara a partes iguales, pero esto también depende del gusto, ya que hay alguna hierva que nos gusta menos que otra, entonces también nos conviene ir buscando el equilibrio de nuestras hiervas provenzales. Metemos en tarros herméticos y guardamos en un lugar oscuro y fresco de nuestra despensa, pues dura muchísimos tiempos así guardado, Esta mezcla es estupenda para preparar pollo y aves al horno y a la parrilla, carnes asada en el horno, para aderezar ensaladas y para sazonar sopas y caldos.
Si os quedan bien, podéis envasarlo en bonitos frascos y cuando tengáis que hacer un regalito seguro que os lo agradecerán.
Maribel