INGREDIENTES:
- 1 kg de fresas
- 500 gr de azúcar
- zumo de medio limón
PREPARACIÓN:
Lavamos las fresas, les quitamos los pedúnculos y las troceamos. Ponemos en una cazuela y echamos encima el azúcar y el zumo de limón.
Ponemos a cocinar a fuego lento durante 1 hora, removiendo de vez en cuando, hasta que se vayan deshaciendo las fresas.
Cuando la mermelada esté hecha retiramos del fuego y pasamos por el pasapurés.
No conviene triturarlo con la batidora, pues al tener pepitas harían más blanca la mermelada.