INGREDIENTES:
- 6 huevos
- 1 taza de azúcar
- 3/4 tazas de harina sin preparar
- 1/2 taza de cacao
- 1/4 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de vainilla
- sal
PREPARACIÓN:
Batimos las claras a punto de nieve, agregamos el azúcar y las yemas una a una, cuando la primera esté bien integrada añadimos la segunda, así hasta terminar de añadirlas.
Cernimos los ingredientes secos y los incorporamos a la mezcla anterior y mezclamos suavemente con movimientos envolventes, y agregamos la vainilla.
Engrasamos un molde de los de 23 cm. de diámetro, echamos la mezcla en el recipiente y horneamos durante 30 minutos en 175°C. Cuando ya esté hecho sacamos del horno y dejamos enfriar totalmente antes de desmoldarlo.