2 Personas
INGREDIENTES:
- 2 muslos y contra-muslos deshuesados
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de vino
- 1 cucharada de maicena
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 o 3 chiles (según como pique)
- 1 cebolla bien picada
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharadita de vinagre
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de Maicena
PREPARACIÓN:
Troceamos los muslos y contra-muslos en dados y le añadimos los tres primeros ingredientes: la cucharada de salsa de soja, la cucharada de vino y la Maizena, le añadimos también una cucharada de aceite. Mezclamos bien y reservamos.
Picamos bien los chiles, los ponemos con las otras 3 cucharadas de aceite a freír, cuando estén dorados añadimos la cebolla y el pollo. Salteamos bien.
Mezclamos el resto de ingredientes: 2 cucharadas de soja, 2 de agua, 1 cucharadita de vinagre, otra de azúcar y otra de Maizena. Mezclamos bien e incorporamos esta segunda salsa a la sartén.
Dejamos saltear bien hasta que se consuma toda la salsa, si vemos que necesita un poco más de salsa, incorporamos más agua y dejamos saltear un poco más. Servir caliente.