INGREDIENTES:
- 1/2 kg de queso blanco para untar
- dos yogures tipo griego
- 3 huevos
- 120 gr. de azúcar
- ralladura de un limón
- 1 pizca de sal
PREPARACIÓN:
Separamos los huevos poniendo las yemas y las claras en dos recipientes distintos, batimos las yemas con el azúcar hasta que queden blanquecinas, añadimos el queso, la ralladura del limón y los yogures, removemos bien y reservamos. Montamos las claras bien frías a punto de nieve con la pizca de sal, unimos a la mezcla de las yemas con movimientos envolventes para que no pierdan volumen.
Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos un molde desmontable con mantequilla, vertemos la masa sobre el molde y horneamos 40 minutos, aunque como ya sabéis suele depender bastante de los hornos lo mejor es pinchar con una aguja de tejer o una brocheta para ir comprobando, si sale limpia es que ya está hecha.