INGREDIENTES:
- 8 peras
- 8 cucharadas de azúcar
- 800 ml. de agua
- 8 clavos de olor
- 1 palo de canela
En un cazo se tamaño adecuado donde nos quepan las peras puestas de pie, añadimos el agua, el azúcar, la canela y los clavos, y ponemos a hervir a fuego lento durante unas dos horas hasta que las peras estén bien hechas y el agua esté hecho caramelo, adquiere un color oscuro y denso, podemos dejarlo tan oscuro y denso como nos guste, sin dejar a que llegue a quemarse pues podría llegar a amargar.