Ceci Santamaría una amiga del facebook me ha mandado esta preciosa fotografía para que la ponga en el blog, como podéis ver están sobre una una cama de ensalada, que podemos preparar a nuestro gusto, yo voy a daros una receta que se me ocurre hacer, pero como siempre digo vosotros podéis hacerla a vuestro gusto ( imaginación al poder).
Maribel
INGREDIENTES:
- 1 docena de huevos
- mayonesa
- 24 clavos (especia)
- 1/2 zanahoria
- unos pocos canónigos
- unas hojas de lechuga
- aceite de oliva
- vinagre blanco
- una pizca de pimienta negra molida
Cocemos los huevos y una vez fríos cortamos a 2/3 partes de altura para que nos quede la forma del huevo abierto como del pollito, retiramos con cuidado toda la yema del interior y la vamos depositando en un plato, la mezclamos con la mayonesa hasta obtener una crema manejable pero consistente, añadimos la pimienta a gusto; a la parte mas grande de la clara del huevo que será la parte inferior, le recortaremos un poquito para conseguir que se asiente bien y no se caigan, con la ayuda de una manga pastelera ( para que nos quede un poco de forma ) rellenamos con nuestra mezcla, los clavos los utilizamos de ojitos, pelamos la zanahoria y cortamos pequeños trocitos en forma de triángulo y los colocamos de pico, colocamos la parte superior a modo de casco y ya tenemos nuestros “Calimeros” particulares.
En una fuente colocamos las hojas de la ensalada, aliñamos con sal, aceite y el vinagre y colocamos los pollitos encima, ponemos en la mesa y a triunfar con la sorpresa.
VARIANTE:
Si realmente queremos presentarlos en la mesa que se parezcan a Calimero, podemos añadir a la masa del huevo y la mayonesa tinta de calamar, en ese caso los ojitos los hacemos con trocitos de clara que cogemos del interior una vez recortados.