INGREDIENTES:
- 6 zanahorias
- 1 cebolla
- 1 patata
- 1 puerro
- 1/2 brik pequeño de nata
- aceite de oliva
- pimienta
- sal
PREPARACIÓN:
Pelamos y troceamos el puerro y la cebolla.
Colocamos una olla con un poco de aceite a fuego lento y echamos las verduras antes picadas para que se pochen durante 15 o 20 minutos, removemos de vez en cuando.
Mientras se rehogan la cebolla y el puerro, pelamos y troceamos la patata y la zanahoria.
Cuando las otras verduras estén prácticamente en su punto, añadimos la patata y la zanahoria y salpimentamos al gusto.
Rehogamos todo junto durante unos minutos, añadimos agua hasta cubrir todas las verduras, tapamos la cazuela y dejamos cociendo unos 10-15 minutos, hasta que la zanahoria esté lo suficientemente tierna.
Una vez tengamos toda la verdura bien cocida, añadimos la nata, cocemos un par de minutos más, lo pasamos todo por la batidora hasta conseguir una crema suave y no demasiado espesa.