4 personas
INGREDIENTES:
- 3 patatas medianas
- 2 latas de atún en aceite
- 1 huevo
- sal
- pimienta
- aceite
- 1 cucharada de mayonesa
- harina
- aceite
PREPARACIÓN:
Ponemos las patatas a cocer durante 20 minutos, escurrimos, las ponemos en un plato y las machacamos bien con un tenedor, añadimos la mantequilla, la leche, sal, pimienta y mezclamos bien, deberá quedar un puré espeso.
En un plato ponemos el atún bien escurrido y le añadimos la mayonesa, mezclamos bien. En un bol colocamos el puré, el atún y el huevo, mezclamos bien con un movimiento envolvente. En un plato mezclamos la harina y la levadura.
Preparamos las bolitas y las pasamos por la harina, freímos en aceite bien caliente, ponemos sobre un papal absorbente.
Para servir pinchamos cada dos en un palillo y colocamos sobre un plato con los palillos hacia arriba.
Servimos calientes.