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Aunque si es verdad que en la cocina está todo inventado, siempre encontramos más y más recetas para compartir; así que os doy la bienvenida a este blog que no pretende otra cosa más que ser un gran archivo, donde además de poder encontrar más de 1.500 recetas de cocina entre saladas y dulces, ¡de momento! (que con vuestra ayuda esperamos que sean más), podéis encontrar también como hacer cócteles, bebidas caseras, conservar y congelar alimentos en casa, algunas recetas paso a paso para principiantes, conocer términos culinarios, despieces de las carnes, calendarios de las frutas, hortalizas, pescados y mariscos, alguna sección nueva que aún nos queda por añadir pero todo en esta linea y ya sabéis si hay alguna cosa que os interese en particular sólo tenéis que poneros en contacto con nosotros en:

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RAPE ALANGOSTADO



INGREDIENTES:
  • 1 cola de rape
  • pimentón dulce
  • sal
  • agua
  • salsa al gusto
PREPARACIÓN
Sazonamos la cola de rape y coloreamos abundantemente con el pimentón, envolvemos en papel de aluminio, cerrando bien las esquinas.

Ponemos agua con sal a hervir, y cuando esté hirviendo a borbotones, añadimos el paquete del rape, cocemos 10 minutos.

Una vez pasado este tiempo, retiramos el papel de aluminio y cortamos en rodajas.

Lo serviremos con salsa al gusto, yo lo sirvo con mayonesa, le queda muy bien, también puede servirse con vinagreta, salsa de yogurt etc..