INGREDIENTES:
- 1 kilo atún
- 2 cebollas
- 3 tomates
- 2 ajos
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharadita de perejil
- 1 nuez
PREPARACION:
Cortamos el atún en filetes, esta receta también se puede hacer con bonito, chicharro o verdel.
Cortamos la cebolla y los ajos muy picadito, ponemos en un bol, escaldamos los tomates 15 segundos, pelamos y cortamos en trocitos pequeños,el perejil, la nuez machacada en el mortero y el aceite, hacemos con todo esto una pasta, ponemos en un recipiente de horno, primero una capa de pasta, otra de pescado, otra de pasta y así sucesivamente, terminando con una de pasta.
Metemos en el horno 150ºC. hasta que veamos que empieza a dorarse, suelen ser entre 15 y 20 minutos, dependiendo del pescado y del grosor de los filetes.
Servimos caliente.
Cortamos la cebolla y los ajos muy picadito, ponemos en un bol, escaldamos los tomates 15 segundos, pelamos y cortamos en trocitos pequeños,el perejil, la nuez machacada en el mortero y el aceite, hacemos con todo esto una pasta, ponemos en un recipiente de horno, primero una capa de pasta, otra de pescado, otra de pasta y así sucesivamente, terminando con una de pasta.
Metemos en el horno 150ºC. hasta que veamos que empieza a dorarse, suelen ser entre 15 y 20 minutos, dependiendo del pescado y del grosor de los filetes.
Servimos caliente.