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Aunque si es verdad que en la cocina está todo inventado, siempre encontramos más y más recetas para compartir; así que os doy la bienvenida a este blog que no pretende otra cosa más que ser un gran archivo, donde además de poder encontrar más de 1.500 recetas de cocina entre saladas y dulces, ¡de momento! (que con vuestra ayuda esperamos que sean más), podéis encontrar también como hacer cócteles, bebidas caseras, conservar y congelar alimentos en casa, algunas recetas paso a paso para principiantes, conocer términos culinarios, despieces de las carnes, calendarios de las frutas, hortalizas, pescados y mariscos, alguna sección nueva que aún nos queda por añadir pero todo en esta linea y ya sabéis si hay alguna cosa que os interese en particular sólo tenéis que poneros en contacto con nosotros en:

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MERLUZA EN SALSA ROJA

INGREDIENTES:
  • 6 rodajas de merluza
  • 150 gr. de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 1/2 dl de aceite
  • 1 dl de vino blanco
  • 1 dl de agua
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
PREPARACIÓN:
Este plato se prepara en cazuela de barro, pero si no tenemos utilizaremos una cazuela normal. Ponemos a calentar el aceite con la cebolla y el ajo muy picadito, Cuando empieza a rehogarse colocamos las rodajas de merluza, espolvoreamos de pimentón y damos la vuelta. Añadimos el vino y el agua. dejamos cocer a fuego fuerte durante 10 minutos moviendo la cazuela de vez en cuando. Antes de retirarlo del fuego espolvoreamos el perejil picado. Retiramos del fuego y tapamos durante 2 minutos.