6 Personas
INGREDIENTES:
- 500 gr. de judías
- 4 cucharadas de aceite
- 3 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de cebolla picada
- 1 rama de perejil
- 1 hoja de laurel
- 1/2 diente de ajo
- 2 tomates de ensalada
PREPARACIÓN:
Ponemos las judías en un puchero cubiertas de agua fría, cuando rompa a hervir, se les quita el agua y se vuelven a poner cubiertas de agua fría otra vez, con el laurel y el ajo, se dejan cocer hasta que estén tiernas pero enteras, se escurren, se colocan en una fuente.
En un tarro con tapa ponemos el aceite, el vinagre y la cebolla picada y agitamos bien.
Echamos sobre las judías, cortamos los tomates en rodajas finas y adornamos la fuente alrededor de las judías.
En un tarro con tapa ponemos el aceite, el vinagre y la cebolla picada y agitamos bien.
Echamos sobre las judías, cortamos los tomates en rodajas finas y adornamos la fuente alrededor de las judías.