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Aunque si es verdad que en la cocina está todo inventado, siempre encontramos más y más recetas para compartir; así que os doy la bienvenida a este blog que no pretende otra cosa más que ser un gran archivo, donde además de poder encontrar más de 1.500 recetas de cocina entre saladas y dulces, ¡de momento! (que con vuestra ayuda esperamos que sean más), podéis encontrar también como hacer cócteles, bebidas caseras, conservar y congelar alimentos en casa, algunas recetas paso a paso para principiantes, conocer términos culinarios, despieces de las carnes, calendarios de las frutas, hortalizas, pescados y mariscos, alguna sección nueva que aún nos queda por añadir pero todo en esta linea y ya sabéis si hay alguna cosa que os interese en particular sólo tenéis que poneros en contacto con nosotros en:

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CREMA FRÍA DE CALABACÍN AL CURRY





4 personas

 INGREDIENTES:
  • 2 calabacines
  • 3 patatas
  • 1 litro de caldo de ave
  • 4 hojas de menta fresca
  • 1/2 vaso de nata líquida
  • 1 pizca de curry
  • aceite de oliva
  • sal
PREPARACIÓN:
Pelar las patatas y los calabacines. 

Cortarlos en trozos pequeños y rehogarlos en una olla con el aceite hasta que este ligeramente blandos. 

Añadir la menta picada, el curry y el caldo de ave. 

Cocer durante 20 minutos removiendo de vez en cuando. 

Sazonar con una pizca de sal y agregar la nata. Triturar bien con la batidora, colar y dejar enfriar.