INGREDIENTES:
- pepinillo pequeños
- agua
- vinagre
- sal
- aceite
- tarros de cristal
PREPARACIÓN:
Por cada litro de agua, vamos a necesitar 150 g. de sal y 3 de vinagre, esta es la proporción, vosotros adaptarlo a la cantidad de líquido que necesitéis para cubrir los pepinillos.
Colocamos los pepinillos en los tarros, casi hasta el borde, cubrimos con el líquido y añadimos dos gotas de aceite a cada tarro, cerramos y dejamos a macerar mínimo 15 días.
Si queremos conservar más tiempo los tarros debemos cocerlo. Para ello seguir consejo de envasado.Aquí.
También podemos conservar en vinagre los pepinos más grandes, para hacer estos cortaremos los pepinos en rodajas.