Esta es una receta que Luisa Vázquez, una amiga de Baracaldo nos ha mandado. Te damos las gracias y la publicamos sin fotografía, pues así nos la has mandado ya que nos dices que no tienes ninguna, así que en cuanto pueda haré la receta y colgaré la foto como vamos haciendo con alguna de las otras recetas que tenemos de libros o de revistas. Muchas gracias. Espero que más amigos se vayan animando como vosotros y así podamos tener muchas más recetas y más trucos de cocina que compartir. un besote.
Maribel
INGREDIENTES:
- 1/2 kilo de carne de cerdo picada
- 2 o 3 higaditos de pollo
- 1 cebolla
- 1 ajo
- 1 zanahoria
- 2 huevos
- 1/2 vaso de vino blanco
- sal
- 1 pizca de pimienta
- 1 pizca de orégano
- 1 pastilla de caldo concentrado
- 1/2litro de agua
- aceite
PREPARACIÓN:
Poner en una sartén con aceite, la cebolla, el ajo y la zanahoria, muy picados, rehogar y añadir la carne, la sal, la pimienta, el orégano, los higaditos de pollo, cuando estén rehogados, añadimos el vino. Batir los huevos y mezclar con el rehogado anterior. Rellenar cada hoja de berza con 1 o 2 cucharadas doblarlas bien, de forma que queden cerradas. Poner en una cazuela de barro, añadir el caldo y meter al horno medio 3/4 de hora.