4 Personas
INGREDIENTES:
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4 tacitas de arroz
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3 latas de atún
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2 tomates
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1 cebolla
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3 dientes de ajo
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sal al gusto
PREPARACIÓN:
Ponemos el arroz en un escurridor y lo pasamos por debajo del grifo del agua fría, escurrimos y reservamos, ponemos a calentar una cazuela con bastante agua y una pizca de sal, cuando rompa el hervor añadimos el arroz y dejamos cocer durante 15 minutos o hasta que esté tierno, pues dependerá un poco de la clase del arroz.
Pelamos la cebolla y antes de picarla la lavamos
para evitar las lagrimas je je, la picamos junto con los dientes de ajo en BRUNOISE, sofreímos ambos en una sartén con un
chorro de aceite. PELAMOS los tomates, retiramos las pepitas,
los cortamos en cuartos y los trituramos.
Cuando la cebolla y los ajos ya estén dorados,
agregamos los tomates triturados con un poco de agua y trituramos todo hasta
obtener una salsa homogénea, añadimos a la sartén.
Colamos y escurrimos el arroz, sofreímos junto con
la salsa, agregamos las latas de atún pero sin el aceite, durante dos
minutos.