INGREDIENTES:
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400 gr. de pota o potón
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2 cebollas medianas
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2 cucharadas de aceite
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sal al gusto
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1/2 vaso de agua
PREPARACIÓN:
Cortamos
las cebollas en JULIANA. En una ponemos el aceite.
Cuando empiece a estar un poco
caliente añadimos la cebolla con un poco de sal, dejamos que la cebolla empiece
a POCHARSE, añadimos el agua y tapamos la sartén
para que siga haciéndose la cebolla; cuando ya esté hecha añadimos la pota o
potón cortado en tiras, dejamos cocinar 3 minutos, pasados estos minutos les
damos vuelta y dejamos otros 3 minutos, probamos como están de tiernas, si no
están todavía las dejamos unos minutos más.
Podemos añadir medio vasito de vino blanco, antes
del agua, en ese caso habrá que dejar evaporar el alcohol.