VAMOS A NECESITAR:
- 1 bolsa de asar
- 1 lata de conserva vacía y limpia
INGREDIENTES:
- 850 gr. de pechugas de pollo
- 1 cebolla
- 2 ajos
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- especias al gusto (optativo)
- 1/2 vaso de vino blanco
- agua
- acompañamiento al gusto.
PREPARACIÓN:
Picamos bien las pechugas con picadora.
Ponemos la carne picada en un bol y añadimos una cebolla muy picada, los ajos, sal, pimienta, especias al gusto y el vino blanco.
En una lata de conserva vacía y limpia ponemos una bolsa para asar y vamos metiendo la preparación de la carne en su interior, presionando para que quede bien compacta y sin aire, damos unos golpes con la lata llena sobre la encimera para que se asiente bien el contenido; cerramos la bolsa de asar con el cierre; introducimos en el horno al baño María a 150ºC. durante una hora.
Apagamos el horno y dejamos dentro de él durante
15 minutos.
Saca el bote del horno, dejamos reposar otros 15
minutos antes de partir, para que los jugos se repartan bien.
Sacamos la bolsa del bote y ponemos en un plato;
clavamos un cuchillo en la parte superior, para que sirva de sujeción y partimos
lascas no muy gruesas con ayuda de un cuchillo de sierra. Si disponemos de un
soplete de cocina podemos tostarlo un poco a la vez que lo vamos sirviendo, pero
con cuidado para que no se reseque demasiado.
- Con TORTITAS MÉXICANAS.
- Burritos acompañado de lechuga, tomate y salsa de yogurt.
- Con pan de pita, abriendo los panes y rellenamos con la carne, la salsa, un poco de lechuga, tomate, queso de cabra….
- Lechuga, cebolla, tomate SALSA TZATZIKI, SALSA DE YOGUR.