INGREDIENTES:
- 1 besugo
- 1 limón
- 4 hojas de laurel
- 3 dientes de ajo
- 2 zanahoria
- aceite de oliva virgen
- sal al gusto
PREPARACIÓN:
Cortamos el besugo en rodajas y sazonamos.
Cortamos la zanahoria y el limón en rodajas finas, colocamos en una cazuela de
barro una capa de zanahoria y limón y encima ponemos el pescado, tapamos con el resto de zanahoria y limón y las hojas de laurel,
agregamos los ajos enteros. Cubrimos con aceite de oliva
crudo, metemos al horno hasta que el pescado esté cocido.
Dejamos enfriar antes de servir.
Podemos guardarlo varios días en la nevera.