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Aunque si es verdad que en la cocina está todo inventado, siempre encontramos más y más recetas para compartir; así que os doy la bienvenida a este blog que no pretende otra cosa más que ser un gran archivo, donde además de poder encontrar más de 1.500 recetas de cocina entre saladas y dulces, ¡de momento! (que con vuestra ayuda esperamos que sean más), podéis encontrar también como hacer cócteles, bebidas caseras, conservar y congelar alimentos en casa, algunas recetas paso a paso para principiantes, conocer términos culinarios, despieces de las carnes, calendarios de las frutas, hortalizas, pescados y mariscos, alguna sección nueva que aún nos queda por añadir pero todo en esta linea y ya sabéis si hay alguna cosa que os interese en particular sólo tenéis que poneros en contacto con nosotros en:

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ENSALADA DE BORRAJA


IMAGEN DE REDARAGON. COM 


2 Personas


INGREDIENTES:


  • 1/2 kg. de borraja
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 pimiento morrón asado
  • queso de cabra
  • aceitunas negras
  • albahaca
  • vinagre de jerez
  • aceite de oliva virgen
 
PREPARACIÓN:
 
Limpiamos la borraja y la ponemos a cocer en agua con sal durante 15 minutos, cuando ya esté tierna la sacamos y pasamos por agua fría y escurrimos.

Colocamos la borraja en el fondo de una fuente y picamos encima la cebolla, colocamos el pimiento cortado a tiras, aliñamos con el aceite, vinagre de Módena y albahaca cortada