Hay mucho lio entre estas dos palabras, ¿esto en pudín ? o ¿es un budín?.
La verdad es que yo llamo budín al que es mas seco, más al estilo bizcocho como el budín inglés que lleva frutas escarchados o frutos secos.
Y pudín le llamo al que es más húmedo, que se parece más a la textura del flan.