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Aunque si es verdad que en la cocina está todo inventado, siempre encontramos más y más recetas para compartir; así que os doy la bienvenida a este blog que no pretende otra cosa más que ser un gran archivo, donde además de poder encontrar más de 1.500 recetas de cocina entre saladas y dulces, ¡de momento! (que con vuestra ayuda esperamos que sean más), podéis encontrar también como hacer cócteles, bebidas caseras, conservar y congelar alimentos en casa, algunas recetas paso a paso para principiantes, conocer términos culinarios, despieces de las carnes, calendarios de las frutas, hortalizas, pescados y mariscos, alguna sección nueva que aún nos queda por añadir pero todo en esta linea y ya sabéis si hay alguna cosa que os interese en particular sólo tenéis que poneros en contacto con nosotros en:

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SALSA DE SETAS PARA PESCADO (Olla rápida)




INGREDIENTES:
  • 3 cebollas
  • 1/2 kilo de hongos o setas
  • 1 1/ 2  litro de agua
  • 4 cucharadas de aceite
  • 1/4 kilo de nata
  • sal y pimienta

 PREPARACIÓN:

Para hacer el caldo del pescado utilizamos, bien limpias,cabezas del pescado, Pelamos la cebolla y las cortamos en juliana.

Ponemos la olla al fuego con el aceite cuando esté caliente, añadimos la cebolla y rehogamos, añadimos 1/2 kilo de setas cortadas en trozos, rehogamos de nuevo y añadimos el caldo del pescado. 

 Cerramos la olla y cocemos durante 10 minutos. 

 Pasamos por la batidora y luego por el  pasapurés, añadimos la nata y sazonamos.