INGREDIENTES:
- 60 gr. de almendras tostadas
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 copa de jerez seco
- 2 cucharadas de crema de leche
- 2 cucharadas de aceite
Picamos en el mortero las almendras hasta hacerlas polvo. Agregamos la mayonesa, el jerez. la crema de leche y 4 cucharadas de agua y mezclamos bien.
Terminamos calentando la salsa al fuego con el resto de aceite del alimento que hayamos frito. Por ejemplo es estupenda con unas hamburguesas