BODEGA:
Viñedos y Bodegas Pittacum. Arganza-León
FICHA:
Mencía 100%. Vino rosado joven. Graduación Alcohólica 13,50º. D.O. Bierzo. Crianza: No. El mosto fermentó a 18-20ºC durante tres semanas. Se clarificó de manera natural y se filtró antes de su embotellado. Cosecha: 2008. Temperatura de consumo: 10-12ºC. No es necesario decantar. Consumo ideal 2012 – 2013.
CATA:
Color rosa frambuesa con ligeros matices violáceos muy brillantes. Bonito color rojo brillante, muy limpio y con abundantes y largas lágrimas.
Aromas muy limpios y sutiles pero predominando las frutas rojas frambuesas, cerezas, fresas, acompañadas con un recuerdo dulce de golosinas, con un fondo ligeramente floral.
En boca tiene una entrada suave y golosa, inunda la boca con untuosidad y delicadeza, acidez equilibrada y fresca, final cálido. Fresco y afrutado.
Aromas muy limpios y sutiles pero predominando las frutas rojas frambuesas, cerezas, fresas, acompañadas con un recuerdo dulce de golosinas, con un fondo ligeramente floral.
En boca tiene una entrada suave y golosa, inunda la boca con untuosidad y delicadeza, acidez equilibrada y fresca, final cálido. Fresco y afrutado.
MARIDAJE:
AlcachofaS, aperitivos, pescados azules, arroces, ensaladas.