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Aunque si es verdad que en la cocina está todo inventado, siempre encontramos más y más recetas para compartir; así que os doy la bienvenida a este blog que no pretende otra cosa más que ser un gran archivo, donde además de poder encontrar más de 1.500 recetas de cocina entre saladas y dulces, ¡de momento! (que con vuestra ayuda esperamos que sean más), podéis encontrar también como hacer cócteles, bebidas caseras, conservar y congelar alimentos en casa, algunas recetas paso a paso para principiantes, conocer términos culinarios, despieces de las carnes, calendarios de las frutas, hortalizas, pescados y mariscos, alguna sección nueva que aún nos queda por añadir pero todo en esta linea y ya sabéis si hay alguna cosa que os interese en particular sólo tenéis que poneros en contacto con nosotros en:

pasionporcocinar@gmail.com.es





TALLOS O PENCAS DE ACELGAS




PENCAS DE ACELGAS
















  • Leemos bien los consejos de envasado. Aquí
  • Separamos la parte blanca de la parte verde
  • Lavamos y quitamos los hilos
  • Cortamos los tallos a la medida de los tarros
  • Escaldamos 5 minutos, ver capitulo Escaldado.Aquí
  • Introducimos en lo tarros, colocándolos bien juntos, para no desperdiciar espacio
  • Hervimos agua con sal a razón de 2 partes de sal por 10 de agua
  • Llenamos los tarros cubriendo con el agua los tallos
  • Cocemos 1 hora