INGREDIENTES:
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2 patatas
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1 tomate
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1/2 naranja
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1 cucharadita de miel
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1 chorretón de aceite de oliva virgen extra
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pimienta negra molida
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sal al gusto
PREPARACIÓN:
Cortamos las patatas en rodajas y las freímos en
una sartén con aceite, retiramos las patatas de la sartén y las colocamos
en una fuente apta para el horno junto con un tomate y media
naranja, cortados en rodajas y un poco de la piel de naranja, un chorreón de
aceite, salpimentamos al gusto colocamos la locha encima de la cama y
horneamos a horno a 200º C. durante 20 minutos si la locha es mediana/ hermosa y
si son pequeñas 15 minutos; aunque todo esto depende de nuestro horno, pero una
buena señal es que la espina se desprenda fácilmente de la carne y tenga un tono
nacarado.