Desde septiembre y hasta diciembre tenemos está estupenda fruta que no solo sirve para hacer patxaran. Aquí os dejo una receta de mermelada con la que podemos preparar ricas tartas o comerla en una tostada para un buen desayuno.
Aparte de disfrutar en la cocina haciéndola también disfrutaremos yendo a recogerlos al campo. Espero que os guste la receta.
Un fuerte abrazo de vuestra amiga:
Maribel
INGREDIENTES:
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1 kilo de arándanos rojos (arañones)
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500 gr. de azúcar
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1 vasito de agua
PREPARACIÓN:
Lo primero que tenemos que hacer es lavar bien los
arándanos.
En una cazuela a fuego medio añadimos el agua
y los arándanos y presionamos suavemente para que se abran y suelten la mayor
parte de jugo posible, dejamos hervir durante 2 minutos.
Retiramos del fuego y agregamos el azúcar y
mezclamos muy bien hasta incorporarlo totalmente.
Volvemos a ponerlo al fuego, revolvemos de vez en
cuando y dejamos hervir hasta que la mezcla comience a
solidificarse.
Conservamos la mermelada a temperatura ambiente
hasta que esta se haya enfriado para meterla en los tarros y preparar la
conserva siguiendo estos CONSEJOS.